Froid
ARMOIRE FERMENTATION POUSSE LENTE COCOON CFI EN GIRONDE
MSM votre spécialiste en agencement de boulangerie/pâtisserie sur la Gironde, création de magasin sur mesure, avec ou sans maîtrise d'œuvre, avec ou sans designer, vous présente la nouvelle armoire de fermentation pousse lente Cocoon CFI !
Les Cocoon sont des armoires de fermentation pousse lente conçues pour le pointage en bacs. Le process de fermentation pousse lente ou pâte froide est un procédé parfaitement adapté à la DiviTrad ou tout autre procédé existant sur le marché, et permet un meilleur développement des arômes ainsi qu'une meilleure conservation. Cocoon prend soin de vos pâtes et vous assure des pains savoureux et croustillants en tout temps.
EFFICACITÉ ET CAPACITÉ
Ces armoires sont prévues pour contenir des bacs de 400x600, 400x300 ou 530x410 mm pouvant contenir jusqu'à 7kg de pâte. Cocoon est ainsi capable d'accueillir jusqu'à 126kg de pâte.
LE DESIGN BLUE MOON, MODERNE ET SOIGNÉ
Les Armoires Cocoon possèdent un design épuré et percutant : le plastron central intègre le régulateur de température, logé dans la partie supérieure et équipé de LEDs bleues pour une finition délicate et élégante.
Les protections latérales supérieures dissimulent le groupe, pour un look propre et soigné.
La façade est sublimée par une porte sans poignée apparente et sans charnières visibles , pour des lignes simples et épurées. L'inversion de celle-ci est possible à tout moment.
UNE ARMOIRE QUI PENSE À LA PLANÈTE
Avec une volonté ancrée d'accompagner ses clients dans leur transition énergétique et de leur apporter toujours plus de solutions écoresponsables. CFI a lancé le programme CFI For Climate : un engagement pour des équipements éco-énergétiques qui conservent les performances d'efficacité et de qualité reconnues de chez CFI. Les Cocoon ont été conçues avec cette volonté de proposer une solution d'équipements plus responsables.
Les Cocoon sont des armoires de fermentation pousse lente conçues pour le pointage en bacs. Le process de fermentation pousse lente ou pâte froide est un procédé parfaitement adapté à la DiviTrad ou tout autre procédé existant sur le marché, et permet un meilleur développement des arômes ainsi qu'une meilleure conservation. Cocoon prend soin de vos pâtes et vous assure des pains savoureux et croustillants en tout temps.
EFFICACITÉ ET CAPACITÉ
Ces armoires sont prévues pour contenir des bacs de 400x600, 400x300 ou 530x410 mm pouvant contenir jusqu'à 7kg de pâte. Cocoon est ainsi capable d'accueillir jusqu'à 126kg de pâte.
LE DESIGN BLUE MOON, MODERNE ET SOIGNÉ
Les Armoires Cocoon possèdent un design épuré et percutant : le plastron central intègre le régulateur de température, logé dans la partie supérieure et équipé de LEDs bleues pour une finition délicate et élégante.
Les protections latérales supérieures dissimulent le groupe, pour un look propre et soigné.
La façade est sublimée par une porte sans poignée apparente et sans charnières visibles , pour des lignes simples et épurées. L'inversion de celle-ci est possible à tout moment.
UNE ARMOIRE QUI PENSE À LA PLANÈTE
Avec une volonté ancrée d'accompagner ses clients dans leur transition énergétique et de leur apporter toujours plus de solutions écoresponsables. CFI a lancé le programme CFI For Climate : un engagement pour des équipements éco-énergétiques qui conservent les performances d'efficacité et de qualité reconnues de chez CFI. Les Cocoon ont été conçues avec cette volonté de proposer une solution d'équipements plus responsables.
Nous travaillons exclusivement sur la Gironde et le Nord des Landes, nous permettant ainsi d'être réactif à la moindre demande !
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